Как выбрать мультиварку? Особенности конструкции

Мультиварки уже крепко обосновались на многих кухнях., а те хозяйки и хозяева, которые еще не имеют в арсенале этого замечательного изобретения, зачастую подумывают о его приобретении. Мультиварка выполняет массу функций, способна приготовить практически любое блюдо, функционирует как пароварка, хлебопечка и даже йогуртница.

Выбор мультиварки может стать достаточно большой проблемой, так как на рынке представлено огромное многообразие брендов и моделей в различных ценовых категориях. Широкий выбор зачастую лишь сбивает с толку. Именно поэтому перед покупкой так важно изучить особенности и функции мультиварки, чтобы сделать правильный выбор и баловать всю семью вкусными, полезными и разнообразными блюдами.

Как сделать правильный выбор?

Как правило ожидания немного расходятся с действительностью. Все из-за маркетинговых программ, представляющих товар в совсем ином свете. Мультиварка не является чем-то волшебным и магическим, она не способна слепить пельмени или нарезать помидоры. По техническим параметрам это приспособление можно описать скорее как электрическую кастрюлю, которая имеет несколько основных элементов:

• чаша с антипригарным покрытием;
• нагревательный элемент;
• датчик температуры;
• контроллер нагрева;
• теплоизолирующий корпус (выполнен из пластика или металла).

Мультиварка является относительно недавним японским изобретением. Все дело в том, что японские разработчики просто адаптировали собственную рисоварку к европейскому рынку. Устройство получилось настолько удачным, что быстро завоевало популярность и захватило рынок. Первой была компания Panasonic, которая до сих пор входит в топ-10 лучших производителей.

Основные характеристики мультиварки

Чтобы понять, какую мультиварку лучше выбрать, следует рассмотреть характеристики, по которым отличаются разные модели.

Объем чаши

Это первый показатель, на который следует обращать внимание, так как он напрямую влияет на расход электроэнергии, а также компактность и мобильность устройства. Существуют модели, имеющие как 2 литра объема, так и 10.

Выбирая объем чаши, следует учесть количество человек в семье. Так для одного человека оптимальным вариантом будет приобретение трехлитровой модели, а семье из 3-х человек подойдет чаша объемом 5 литров и больше. Все зависит от частоты приготовления пищи и интенсивности использования мультиварки.

Мощность

Зачастую этот показатель сильно переоценивают, так как разница в мощности разных моделей мультиварок сказывается на времени приготовления блюда с разницей в несколько минут. Также она может влиять на степень обжарки продуктов.

Важность выбора мощности заключается в количестве потребляемой электроэнергии. Самой оптимальной считается модель с мощностью 900 Вт. В сравнении с электроплитой они потребляют в 2 раза меньше электричества. Однако существуют модели с мощностью в 2300 Вт. Скорость приготовления блюда увеличивается на несколько минут, а расход электроэнергии — в 2 раза. Для домашнего использования подойдут модели с мощностью от 700 до 900 Вт.

Внутреннее покрытие чаши

Мультиварки являются настолько удобными также благодаря специальному напылению чаши, которое препятствует пригоранию продуктов. Однако и тут есть определенные советы по выбору мультиварки.

Внутреннее покрытие чаще всего выполнено из тефлона или керамики. У каждого есть свои достоинства и недостатки. Выбор следует совершать исходя из личных предпочтений.

Тефлон является более долговечным материалом, но требует тщательного ухода.

Для тефлоновой мультиварки потребуются специальные силиконовые аксессуары, так как другой материал может повредить покрытие. Ухаживать за керамикой намного проще, она не боится царапин, но при этом могут появиться сколы от высоких температур.

Тип управления

Этот показатель также подбирается индивидуально, в зависимости от личных предпочтений. На рынке представлены мультиварки, которые управляются с помощью:

• поворотных рычагов температуры и режима;
• ЖК-дисплеев;
• светодиодных индикаторов;
• кнопок;
• сенсорных экранов.

Некоторые мультиварки имеют встроенный Wi-Fi, при помощи которого прибор можно подключить к смартфону и управлять дистанционно. Эта программа также позволяет следить за готовностью блюда удаленно.

Разнообразие программ

Выбирая модель мультиварки, разнообразие программ должно стать основополагающим фактором, именно оно задает основную стоимость. Дополнительную плату потребует режим скороварки или йогуртницы.

Основными программами, которыми обладает каждая мультиварка, являются 4 режима: выпечка, приготовление на пару, варка и тушение.

Лучшей моделью для дома и регулярного использования станет мультиварка, которая имеет дополнительные функции поддержания температуры, отложенного старта и режим мультиповара. Он позволяет использовать собственные рецепты, вручную выставляя температуру и длительность готовки.

Нагреватели и система защиты

Также следует обратить внимание при выборе мультиварки на тип нагревателей. В самых простых и бюджетных вариантах установлен термический нагреватель. Он расположен снизу и требует определенного времени, чтобы разогреться.

Более дорогим, но и быстрым вариантом станет индукционный нагреватель, который набирает температуру за считанные секунды. В таких моделях нагреватели расположены не только снизу, но и по периметру, что обеспечивает равномерное прогревание всей чаши и ее содержимого.

В более дорогой ценовой категории находятся мультиварки с 3D нагревателем. Если вы еще не решили, какую мультиварку выбрать, то модель с такой системой нагрева стоит своих денег. В отличие от индукционной системы 3D имеет дополнительный нагреватель на крышке устройства, что обеспечивает максимально равномерное распределение тепла.

Еще одно свойство, которым должен обладать выбранный прибор — высокая степень защиты. Приготовление пищи не требует постоянного присутствия человека, поэтому мультиварку часто оставляют включенной без присмотра. Чтобы быть уверенным в собственной безопасности, необходимо удостовериться, что мультиварка имеет систему двухуровневой защиты:

• Датчик температуры отключает устройство при превышении заданного уровня температуры.
• Предохранитель отключает прибор от сети в случае ее неисправности, чем исключает возможность перегревания устройства.

Дополнительные характеристики

Определившись с параметрами желаемой модели, следует также учесть ее дизайн и размеры, ведь мультиварка может занимать достаточно много места на кухне, поэтому ее дизайн должен вписываться в общее оформление помещения и быть достаточно функциональным, чтобы работа с устройством была максимально комфортной.

Наличие дополнительных программ также может сыграть большую роль, так как сделает рацион более разнообразным. Для этого в комплекте должна прилагаться специальная книга с рецептами. Она поможет настроить температурный режим и избавит от поисков настроек на просторах сети.

Дополнительные аксессуары также играют роль в вопросе, как выбрать мультиварку для дома. Лучше всего если в комплекте будут мерные стаканы, специальные пластиковые ложки, решетка для режима пароварки. Также отдельно можно приобрести «ветчинницу», стаканы для приготовления йогуртов и корзинку для фритюра.

Все эти элементы можно заменить новыми, так как они подходят практически для всех моделей, представленных в продаже. Сложнее будет заменить чашу, если она повреждена. Проще приобрести новую мультиварку, вместо того, чтобы искать чашу под замену.

Компании и бренды

Практически все производители бытовой техники имеют несколько моделей мультиварок, так как это устройство пользуется большой популярностью среди домохозяек и одиноких мужчин. Ответ на вопрос, какой фирмы выбрать мультиварку, зависит от ценовой категории устройства.

Самой популярной на рынке считается компания Redmond, так как их модели максимально функциональны при достаточно низкой стоимости. Хорошая мультиварка этого бренда будет стоить в пределах 5 тысяч рублей.

Еще одним вариантом бюджетной мультиварки станет модель от фирмы Polaris. Ее стоимость также колеблется в районе 5 тысяч. Здесь уже можно найти керамические чаши и функцию 3D нагрева.

В топ-3 недорогих моделей входит также мультиварка от Philips. Она имеет комбинированные функции и считается скорее скороваркой, но при этом не уступает вышеописанным моделям.

Классикой можно считать устройство от компании Panasonic. Практически все модели этого бренда имеют удобный экран и понятную систему управления. При этом модели меньше 4-х литров не занимают много места на кухне. Они также имеют достаточно низкую стоимость: примерно 3-4 тысячи рублей и ничем не уступают более дорогим моделям.

Однозначного ответа, как правильно выбрать мультиварку, к сожалению, нет. Все зависит от индивидуальных предпочтений и требований покупателя. К основным пунктам следует отнести:

• оптимальный объем;
• среднюю мощность;
• небольшой размер.

Не стоит идти на поводу у маркетологов и приобретать ненужные и бесполезные функции за большие деньги просто потому, что они разрекламированы. Необходимо понимать, чего ждать от конкретной модели и выбирать ее в соответствии со своими требованиями и бюджетом. Нет никаких гарантий, что модель стоимостью 15 тысяч рублей будет работать дольше и лучше, чем ее аналог, который обойдется в 3 раза дешевле.

Опубликовано 31.01.2017 Обновлено 16.10.2017 Пользователем

Автор статьи

Александр Найден

Эксперт в сфере дизайна, ремонта, промышленного и гражданского строительства. Имеет инженерное образования, в 2006 году закончил Московский Строительный университет.